Дегустация вина – основы
Журнал винной дегустации – аромат вина
Журнал винной дегустации – оцените вкус
Окончательная оценка
Вино и продукты питания
Кто может предложить вино, которое на вкус будет сладким?
Какие вина необходимо охлаждать перед употреблением
А будет ли вино храниться?
А есть ли вина без сульфидов?
А как быть с недопитым вином?
Здоровье и вино
Красное вино
Десертные вина
Крепленые вина
История и вино
Самая старая бутылка вина в мире
Экономика, политика и религия
Французские вина
Испанские вина
Молдавские вина
Крымские вина
Медовые вина
Статьи

Марки Cava

Также игристое делают из Субирата и Айрена. Невозможно обойтись и без Шардоне: его используют как в чистом виде, так и в смеси — оно придает вину нужную кислоту, благодаря которой оно долго выдерживается. Кое-где в Пенедесе и за его пределами каву делают из других сортов винограда. Виноград возделывают на деревьях и по-новому — с помощью шпалер. Почвы глинисто-известковые красноватого цвета. Созревает вместе с гущей/осадком в бутылке в течение девяти месяцев (согласно закону/инструкции), Cava Gran Reserva (или Cava Maduros) — свыше 30 месяцев. Производство Cava контролируется Consejo Regulador del Cava — институтом, учрежденным в 1991 году.

Cava Brut — золотисто-лимонного цвета. Довольно ощутим дрожжевой аромат гренок/сухарей/бисквита и различных фруктов. Органолепитческие характеристики очень разнообразны, у вина стойкий вкус, финальная нота — ванили. Долго сохраняет свою свежесть.

Cava Semisecco Более светлого цвета (преобладает лимонный оттенок). Чуть меньше ароматов, они не такие сильные.

Cava Rosato Нотки жареного, мятного бальзама, красной смородины, животные ароматы. Бывает брют и полусухое.

Cava Gran Reserva Хорошо структурированное, раскрывает ароматы минералов, сухофруктов, с долгим послевкусием.

Cava monovitigno di Chardonnay Соломенно-желтого цвета, слегка зеленоватое, с ароматом тропических фруктов.























Rambler's Top100
http://vinoverita.ru

Дегустация вина – основы | Журнал винной дегустации – аромат вина | Журнал винной дегустации – оцените вкус
Окончательная оценка | Вино и продукты питания | Кто может предложить вино, которое на вкус будет сладким?
Какие вина необходимо охлаждать перед употреблением | А будет ли вино храниться?
А есть ли вина без сульфидов? | А как быть с недопитым вином? | Красное вино | Десертные вина | Крепленые вина
История и вино | Самая старая бутылка вина в мире | Экономика, политика и религия | Испанские вина
Молдавские вина
  www.vinoverita.ru