|
|
Кастилия-Ла-Манча, или Новая Кастилия
Это довольно большой винодельческий регион центра и юга Испании. Один из самых крупных в мире: виноградники занимают 450 ООО га, порой их невозможно объять взглядом. Виноград возделывают на деревьях, растет он на высоте 700 м над уровнем моря. 50 % всего производимого в стране вина приходится на Кастилию. Кстати, это родина Сервантеса, автора знаменитого романа «Дон Кихот».
Области ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ. Вина. Здесь делают вино категории DO:
• La Mancha из местного сорта Айрен Бланка — это разновидность винограда, наиболее распространенного в мире. Сорт очень хорошо приспособлен к сухому жаркому климату этой области. Вино не из самых лучших, но в целом приличное. Некоторые красные вина из винограда Гарнача и Каберне Совиньон, созревающие в барриках, — хорошего качества. На многих винодельнях винификация происходит в цементных амфорах высотой 2м — так называемых tinnajus.
• Ribera del Guadiana Super DO с 1997 года. Вина делают из смеси местных испанских и португальских сортов, они получаются простые и незамысловатые. А те вина, что делают из винограда Темпранильо и Гарнача и которые созревают в барриках, довольно хорошие. Слово «super» в названии DO употреблено в связи с тем, что виноградники, занимающие 7000 га, частично относятся к Эстремадуре.
|
