|
Испанские вина. Калатаюде
Развалины арабского замка в Калатаюде, сооруженного в VIII веке
Это обширный винодельческий регион, расположенный между Каталонией (на востоке), Пиренеями (на севере), Риохой и Наваррой (на западе). Подразделяется на несколько областей:
• Campo de Borja DO с 1980 года. Виноградники расположены на высоте 350—700 м над уровнем моря, занимают 6300 га. Начиная с XIII века и до сих пор виноград возделывается монахами из монастыря Веруэла. Красные вина очень концентрированные, хорошо структурированы (некоторые достаточно долго выдерживаются). В основном (90 %) используют виноград Гарнача Росса.
• Calatayud DO с 1990 года. Это арабское название, означающее «замок Айюба». Виноградники занимают 7000 га, расположены террасами. Почвы полусухие. Представлены в основном местные сорта винограда. Производят розовые вина, а также молодые красные (чуть меньше).
• Carinena DO с ] 960 года. Это наиболее обширная (20 000 га) винодельческая область Арагоны, одна из самых древних в Испании. Название может ввести в заблуждение. Но основные выращиваемые здесь сорта — это Гарнача и Темпранильо. Из них делают многочисленные выдержанные вина, а также очень мягкие вина Reserva.
• Somontano DO с 1985 года. Здесь делают очень изысканные фруктовые вина — в основном только из одного сорта винограда, — которые не похожи на вина других регионов Испании.
Климат благодаря близости Пиренеев — очень сбалансированный. Почвы вулканического происхождения. Многое позаимствовано у Франции: в частности, система возделывания винограда с помощью шпалер и отбор лучшего винограда для производства вина. Виноградники занимают около 2000 га.
Также делают Vino Rancio из красного винограда Гарнача.
|
